2016年9月21日 星期三

博客來熱門書籍咖啡知識大全:揭開美味咖啡的全貌





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底下是 咖啡知識大全:揭開美味咖啡的全貌 的內容簡介












花式咖啡具有無限的可能性與變化,也因近年連鎖咖啡店逐漸普及,咖啡便成了大眾觸手可及的飲品。咖啡的世界博大精深,本書詳盡描述咖啡豆的歷史由來、各國咖啡豆的特色至挑選咖啡豆的方法,還有剖析水、奶精和沖煮器具如何成為決定咖啡味道的關鍵,所有與咖啡有關的知識集合其中,與讀者一同探索咖啡引人入勝的奧妙之處。

咖啡豆,就要這樣選∕要說選豆子的眼光決定咖啡的味道,一點都不誇張。開始選豆子之前,必須充分瞭解咖啡豆本身的特性,還有經過烘焙後造成的味道差異。在選擇咖啡的時候,有酸味、苦味、濃厚的口感等等方向,最重要的就是從咖啡獨具的味道中,找出自己最中意的關鍵。

在家挑戰手工烘焙的樂趣∕在家享受咖啡樂趣的極致方法,應該就是手工烘焙了吧。覺得手工烘焙太困難或門檻太高就放棄的話,實在太可惜了。其實只要掌握重點,沒有經驗的人也能輕鬆上手,利用家裡現有的器具馬上就可以進行咖啡豆的手工烘焙。

享受冰咖啡的四種方法∕冰咖啡就是具有「用水沖泡」、「沖泡速度快」等方便的特性。使用滴濾法沖出來的冰咖啡,味道跟市面的現成冰咖啡完全不同。冰咖啡中的香氛咖啡在濃郁的香氣和苦味之餘,帶有不可思議的清透滋味。只要在家多費一點心思,就能調配出令人難以抗拒的獨特味道。

自由自在地調配花式咖啡∕從定番類型到獨門秘方,花式咖啡的世界廣大無邊!只要有一台義式濃縮咖啡機,家裡也可以變身成咖啡廳。本章節就請來冠軍咖啡師介紹花式咖啡的調理方式,讀者可以它們做為基礎,研發出一杯屬於自己的獨門花式咖啡。




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東森新聞



2016年02月09日 07:30



記者簡子喬/綜合報導

2015年演藝圈可以說是喜事連連,許多藝人紛紛傳出交往、結婚,甚至生小孩的喜訊,演藝圈的新手爸媽也都相當興奮地常在臉書分享自家寶貝的近況,讓粉絲也能分享到博客來書局 他們的喜悅,今天就要來盤點2015年萌度破表的小小星二代,讓這些萌寶寶的可愛模樣融化各位網友的心!

▲阿沁與花花生下女兒「小花苞」。(圖/取自花花臉書)

「小花苞」是F.I.R吉他手阿沁與花花的女兒,2015年6月底出生的她有一雙萌萌大眼,媽媽時常透過臉書分享她的近況,她一下子穿上毛怪裝賣萌放電,一下子又扮成聖誕娃娃,超會擺表情的她時常露出淺淺笑容,模樣相當令人憐愛。

▼小花苞。(圖/取自花花臉書)

▲徐若瑄與兒子「小V寶」。(圖/翻攝自徐若瑄臉書)

「小V寶」是2015年徐若瑄剖腹產下的小男孩,媽媽在生他以前可是花了相當多的力氣,不但挨了300多支的安胎針,還臥床養胎了近半年的時間,相當辛苦。他遺傳到了媽媽超大的水汪汪眼睛,與修杰楷、賈靜雯的女兒咘咘還一同合照過,2個小寶寶的互動相當可愛。

▼小V寶。(圖/取自徐若瑄臉書)

▲賈靜雯與修杰楷生下的「咘咘」。(圖/翻攝修杰楷臉書)

「咘咘」是賈靜雯和修杰楷生下的小女娃,與小V寶同樣都是8月出生的寶寶,有著一雙圓滾滾的眼睛,就像是戴了「永久放大片」一樣,蘋果般的軟嫩雙頰加上超會擺POSE,讓她獲得許多粉絲稱讚,有網友還表示「咘咘已經不能再更可愛了啦!」

▼咘咘。(圖/取自賈靜雯臉書)

▲隋棠與老公Tony謝生下帥兒Max。(圖/取自隋棠臉書)

「Max」是隋棠和Tony謝生下的帥兒,雖然是單眼皮,但眼睛相當的大,經常被稱讚「真的好帥!」更曾經甜躺在媽媽的胸口,睡到露出幸福的微笑,被大讚「超會擺表情」。他有次還給家中因為生病而住院的狗狗「愛的呼呼」摸頭,獲得一片好評。

▼Max。(圖/取自隋棠臉書)

▲方志友與楊銘威因為拍戲殺出愛火,生下女兒Mia。(圖/取自楊銘威臉書)

「Mia」是年輕小爸媽方志友及楊銘威的女兒,爸媽因為拍攝《愛上兩個我》相戀、迅速就傳出懷孕的喜訊,2015年8月出生的她除了可愛、還相當愛笑,時常與爸爸玩到發出超萌的笑聲,讓媽媽也忍不住吃醋、發動態表示「你們慢慢親,我先去午睡。」讓粉絲看得津津樂道。

▼Mia。(圖/取自方志友、楊銘威臉書)

▲宥勝與助理老婆婚後生下女兒蕾蕾。(圖/取自宥勝臉書)

「蕾蕾」是2015年4月出生的萌女娃,爸爸宥勝以及小嫻生下她後,經常在臉書分享她的動態,有著無辜大眼的她相當會撒嬌,長得還相當神似南韓節目《超人回來了》的超夯小童星智蘊。她也已經有過螢幕處女秀,與爸爸一同客串戲劇《料理高校生》,雖然只短短出現不到2分鐘,但超可愛的笑聲融化了不少觀眾。

▼蕾蕾。(圖/取自宥勝臉書)



▲陳海茵與設計師老公結婚12年,生下女兒「喜羊羊」。(圖/取自陳海茵臉書)

「喜羊羊」是主播陳海茵和設計師老公的愛女,2015年9月出生的她有著肉肉雙頰和大大眼睛,因為她是爸媽結婚12年終於產下的「愛的結晶」,所以爸媽對她疼愛有加。不過,她在出生時因為受到擠壓,在腦部留下血塊,但在日子一天天過去,腦部的血塊也已經漸漸消失,消息一出讓網友相當開心、也送上滿滿祝福。

▼喜羊羊。(圖/取自陳海茵臉書)

▲黑人與范范生下雙胞胎兒子「飛飛翔翔」。(圖/取自范瑋琪臉書)

「飛飛翔翔」莫過於是2015年最夯的萌寶寶了,他們是歌手范瑋琪以及黑人陳建州所生的雙胞胎,1月出生的他們有著調皮的個性以及可愛的外表,2兄弟可愛的互動也經常被爸媽PO出,尤其是每晚都會進行的搶奶嘴模樣,更是讓爸媽和網友們百看不厭,小兄弟也已經開始學會站立行走,讓網友都直呼「我們真的是看著飛翔長大的啊~」

▼飛飛翔翔。(圖/取自范范、黑人臉書)

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